Rioja alta RSS

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  Los vinos con Denominación de Origen Calificada (DOCa) se establecen dentro de las denominaciones de origen. Para conseguir este estatus, deben cumplirse unos requisitos muy rigurosos: tienen que pasar al menos 10 años desde que esa región o zona haya sido reconocida como una Denominación de Origen. Todo el vino elaborado y comercializado tiene que embotellarse en las bodegas que están dentro de dicha zona geográfica, así como un control estricto, y no pudiendo compartir espacio con vinos que no están en dicha denominación, a no ser que sean de pagos calificados dentro del territorio y disponer de una...

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La poda de la vid es la eliminación de una parte de los sarmientos para obtener el equilibrio entre el desarrollo de la planta y su vegetación, adaptándola a un sistema determinado de conducción.Históricamente se puede hablar de viticultura a partir del momento en que los hombres supieron podar la vid. Las vides abandonadas no sólo presentan un desagradable aspecto silvestre, sino que padecen este exceso de vegetación, a la vez desordenada y raquítica, produciendo escasos racimos con pequeños granos de uva de gusto bastante desagradable.La estructura general del viñedo (densidad y geometría de plantación, orientación, forma de conducción en...

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Todos hemos oído hablar de los vinos de autor y alta expresión, pero en realidad nadie sabe explicar exactamente qué son esos vinos.

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  Nuestros viajes a La Rioja siempre han estado enfocados a conocer bodegas familiares, pequeños productores, viticultores... con los que echar un trago en un descanso de su faena. Probar sus vinos es una experiencia única, vinos de calidad, casi artesanales y con elaboraciones tanto clásicas como innovadoras. Y no exentas de premios y puntuaciones por los gurús del vino. Ciertamente les da caché, pero no es menos cierto que descubrir tu mismo el vino y darle tú propia puntuación, es sencillamente sublime. La explicación que dan los viticultores y enólogos a la elaboración de estos vinos, es que muchos de...

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