Blanco 2020
Un joven monovarietal de Viura procedente en su mayoría de viñedos en vaso de más de 60 años que dan como resultado un vino de marcada personalidad: aromas a fruta blanca y toques cítricos, un punto goloso y una buena acidez que da frescura y persistencia. En definitiva, un Rioja Alta perfecto para disfrutar en momentos distendidos y el comodín perfecto para acompañar una gastronomía variada.
Elaboración: La uva refrigerada entra en la prensa bajo atmósfera inerte y los mostos obtenidos por escurrido y prensado suave pasan a depósito de hormigón para macerar con su pulpa en frío durante 48 horas.
Desfangado estático por gravedad y fermentación a temperatura controlada de 15-16ºC. Terminada la fermentación alcohólica, se eliminan las lías más gruesas y se mantiene el vino durante 2-3 meses con las lías más limpias.
Desfangado estático por gravedad y fermentación a temperatura controlada de 15-16ºC. Terminada la fermentación alcohólica, se eliminan las lías más gruesas y se mantiene el vino durante 2-3 meses con las lías más limpias.
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