Vino elaborado a partir de la selección de uvas Viura. Después de la recolección del Paraje “Vale del Ángel”, el vino permanece en contacto con la piel durante 48 horas de maceración a 10 ° C. Después el mosto de lágrima fermenta lentamente a 18°C, trabajando lías finas, para darle estructura y suavidad. Además se cría durante 6 meses en barricas nuevas de roble 50% francés y 50% americano de 225 litro
91 puntos Tim Atkin (Master of Wine) Rioja 2021 Special Repo
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